Illes Balears

  • Sobrassada

És un embotit cru curat que conté carn de porc, pebre negre i pebre roig i els orígens del qual es troben a Sicília, Itàlia.

  • Ensaïmada de Mallorca

L’ensaïmada forma part de la gastronomia de les Illes Balears des de fa segles. De fet, hi ha registres que indiquen que ja des del segle XVII es preparaven com a part essencial de festes i celebracions. Es tracta d’unes postres icòniques de Mallorca que està elaborat amb farina, aigua, ous, sucre, massa mare i llard de porc.

  • Pastissets de Menorca

També són coneguts com pastelicos, coques d’ànima o casquets i tenen forma de flor. Aquests dolços són típics de l’illa de Menorca i solien prendre’s durant les festes nadalenques i esdeveniments familiars.