Comunitat Valenciana

  • La Paella

La paella es el plat tipic mes famós de la Comunitat Valenciana, primer parlarem de la paraula paella que be del significat en valencia de “sarten” i te un gran vincul a la historia de l’arrós del mediterrani.

Els ingredients basics que sempre s’usen en una paella valenciana son el pollastre, el conill, la mongeta verda, garrofó, tomaca, arrós,  oli d’oliva, aigua, safrá i sal, i segons  la regio se admeteixen mes ingredients com el alls, carxofa, anec, pimento, caragols o romer, que son variants tambe aceptades dins de la denominacio “paella valenciana”.

Imagen relacionada