Catalunya

  • Arrós Negre

El arrós negre, un famós plat de la cuina  Catalana i de la Costa Brava. Es una arrós preparat amb sepia, marisc, ceba, all i tomaca pero no sempre es posen tots els ingredients.

El plat es basa de una cocció molt lenta de la seba para que es quede be caramelizada amb un color paregut a la mel. Tambe hi ha qui li posa tinta de calamar o de sepia per a que agarre mes color apart del tipic sabor de la tinta.

Resultado de imagen de arroz negro catalan